作為行業(yè)專家，國內(nèi)貿(mào)易工程設(shè)計(jì)院制冷總工程師馬進(jìn)分析，目前制約
冷鏈行業(yè)發(fā)展的主要因素有以下幾個(gè)方面：
1、傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的影響，目前國家整體是在從農(nóng)業(yè)社會(huì)向工業(yè)化社會(huì)的轉(zhuǎn)變期間，冷鏈本質(zhì)上是工業(yè)化、城市化國家解決食品生產(chǎn)、流通和消費(fèi)的手段，終端消費(fèi)往往受到文化、習(xí)慣等非技術(shù)和經(jīng)濟(jì)規(guī)則的制約，由于社會(huì)意識(shí)往往落后于社會(huì)存在，導(dǎo)致目前
冷鏈的發(fā)展落后于整體經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
2、
冷鏈行業(yè)的跨度很大，從生產(chǎn)一直到餐桌，目前國家多部門分段管理導(dǎo)致監(jiān)管漏洞，未能形成“政策合力”，問題只能不了了之。
3、標(biāo)準(zhǔn)體系本身也需要反思是否能夠引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展。
對于行業(yè)的新機(jī)遇，馬進(jìn)總工程師認(rèn)為，一是國際化，隨著國家產(chǎn)業(yè)升級，如同之前的石油，初級農(nóng)、牧、漁產(chǎn)品的進(jìn)口量會(huì)越來越多，需要國內(nèi)冷鏈與國際對接；二是城市化，隨著國家城市進(jìn)程的推進(jìn)，
冷鏈行業(yè)快速發(fā)展期還會(huì)持續(xù)十年以上，需要按城市化的發(fā)展方向布局和調(diào)整結(jié)構(gòu)。
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